Cidre mousseux

Bulle de Neige Rosé

Bronze, National Wine Awards of Canada 2017
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«Cidre mousseux sec, ses arômes rappellent les fraises et la rhubarbe sans perdre l'aspect plus acide de la pomme Geneva. Ce produit festif est fabriqué à partir de la méthode traditionnelle champenoise. Idéal pour l'apéro de 16 h après une journée de kayak ou de marche en forêt».

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FRENCH CONNECTION
«/.../cidre mousseux élégant et sophistiqué. Âgé sur lie pour un minimum de neuf mois, ce Bulle Rosé est bien équilibré avec des arômes d'orange mandarine et de melon + a round subtle yeastiness is followed by a hint of complex funk.

Fines bulles, frais et net.
Brut (sec).
Grenade avec une pointe d'amertume en final.

Récolte d’automne: 100 % Geneva.
Pommes cueillies à la main.

6 % alc./vol.
Dosé au cidre de glace Neige Première.
Sans gluten et vegane.

Vieux rose, pâle. Aspect étincelant.

Frais à souhait. Rhubarbe, canneberge et fraise.

6°C Servir froid dans une flûte à champagne.
Boire maintenant.

Idéal pour ouvrir l’appétit. Parfait pour le brunch ou pour accompagner les fruits frais - fraises, caramboles - et les crustacés.

Format: 750 ml
Edition limitée 2014: 7071 bouteilles.

Bulle de Neige Rosé est un cidre brut (sec) élaboré à partir de pommes 100% Geneva cueillies à la main. Festif à souhait, il est produit suivant la Méthode Traditionnelle (deuxième fermentation en bouteille).

Le processus complet pour réaliser Bulle de Neige Rosé prend une année entière: de la récolte d'automne à la main au pressage des pommes, de la première fermentation en cuve à une deuxième fermentation en bouteille puis à l'élevage sur lie qui va durer 9 mois avant d'être finalement dégorgé et dosé avec le cidre de glace Neige Première.

La couleur de Bulle de Neige Rosé est directement issue de la pomme Geneva dont la chair est rose.

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