Spiritueux

Gin de Neige

+eau de pomme
,,

«/.../création qui allie bon goût, super design et respect de la nature. /.../ça sent le Québec en hiver, avec des notes de bouleau et d’épinette. Puis surgit une légère impression de gingembre. La bouche est d’abord suave et délicate, puis elle affirme ses arômes de pommes, au fil des gorgées. Et toujours cette impression de neige sur les branches d’arbres dénudées. /.../ à déguster seul sur glace la première fois, mais aussi un bon compagnon de cocktails».

Olivier de Maisonneuve, Fugues, 18 nov. 2015.

,,

«Le déguster, c’est l’adopter! Vous y retrouverez des arômes très subtiles de baies de genièvre si typiques du Gin et des saveurs de pommes… C’est tout simplement délicieux!»

Fanny Gauthier Horel, L'Envers du Bar, 15 sept. 2015.

,,

«Il neige dans le gin.
La famille Pouliot est sans doute un leader dans le cidre de glace avec Neige au Québec. Cette fois, sans toutefois négliger la pomme, on nous emmène vers un des alcools favoris des Québécois, le gin. François Pouliot et Daniel Brongo, le maître de chai, ont élaboré un superbe produit avec l’eau de pomme qui provient du cidre de glace, en y ajoutant des aromates comme le mélilot, le lichen, l’épinette blanche et la baie de genévrier. Un produit d’une grande finesse qui laisse en bouche le goût d’y revenir».

Philippe Mollé, Journal Le Devoir, 26 sept. 2015.

Raffiné et soyeux en bouche.

Élaboré à base de 100% de grains canadiens et assemblé avec l’eau de pomme récupérée de la production du Cidre de Glace Neige.

43 % alc./vol.

Transparent avec des reflets jaunes très pâles et clairs.

Très délicat.
Pomme, sapinière et écorce d'arbre de la forêt boréale.

Servir froid ou sur glace.

Format: 500 ml
Élaboré en petit lot.

Le gin qui vient du froid québécois.

Gin de Neige est assemblé avec l’eau de pomme issue de la production de notre Cidre de Glace et aromatisé d'un soupçon de Cidre de Glace Neige.

Distillé à partir de grains 100% canadiens, Gin de Neige est élaboré en petit lot à Hemmingford, à la propriété du Domaine Neige. Ce spiritueux est exceptionnel puisqu’il est issu d’un assemblage inédit avec l’eau de pomme récupérée de la production de notre Cidre de Glace Neige.

Au final, ce gin aromatisé révèle un goût raffiné et unique grâce à une sélection d’aromates et d’herbes sauvages du Québec que nous avons infusés puis distillés: baies de genévrier, mélilot, épinette blanche et lichen.

Voir la fiche technique